良,又称凤城。素有“食在广州,厨出凤城”的美誉,大良被评为中国首个“中华餐饮名城”。
工具/原料
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身份证
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足够的钱
方法/步骤
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红星光发煲仔饭这家店在大众点评网上的评价非常高，据说比《寻味顺德》里的“牛展煲仔饭”更受当地老饕亲睐。去了店堂发现也真的都是本地人光顾，而且两层楼的店堂已经坐满，只能拼桌。
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仁信老铺广东顺德是双皮奶的发源地。创始于清朝末年的仁信老铺传承着这门手艺。奶皮厚重粘牙又不失韧性， 奶冻幼滑入口即溶，红豆沙也是自家熬制，绝非一般红豆罐头可比，清淡的豆沙配上甜美的双皮奶，绝妙！
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半甜初心椰子冻他们用水牛奶和椰汁煮滚混合后用淮山粉一类的凝胶结冻，有点像双皮奶的做法，也很像椰香意大利奶冻（coconut panna cotta）的原理，但是这个轻盈程度和甜味的把控让我觉得真的花了很多。
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陈村粉米香浓郁，厚度很薄，只有0.5-0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。
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伦教糕伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。
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生滚鱼片粥将生鱼片拌入少许姜丝、葱丝加入刚滚烫的白粥中，然后直接上桌给客人享用，通常旁边还会配个酱油碟，方便客人沾鱼片。姜丝劈腥，葱丝增香，加入白粥中，完全不影响粥本身的清甜，而且生鱼片生熟程度可由客人自行控制，味道极其鲜美。
注意事项
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注意安全
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注意人身安全
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