做烘焙时，经常会有一个很纠结的问题，那就是：烤的蛋糕、饼干、面包熟了吗？蛋糕没烤熟就取出来，或者烤过头了，辛苦做的甜品也就前功尽弃。今天就给大家介绍一下蛋糕、饼干、面包是否烤熟的判断方法。赶紧收藏好！
工具/原料
蛋糕、饼干、面包
方法/步骤
1
蛋糕对蛋糕来说，可以用一根牙签插入糕体的顶部，若拔出来的没有粘物，则表明烘烤完成。又或者用指尖轻轻按压蛋糕的顶部，如果很快恢复原位，则蛋糕烘烤好了。
2
饼干通过目测饼干的色泽可以做出判断，也可以用手轻轻触碰饼干边缘，如果变坚硬，那么证明饼干烤熟了。
3
面包准备一支肉类温度计，测量面包内部的温度。一个完全烤熟的面包，中心温度应该是90度以上，如果温度并没有达到90℃以上，证明没有烤熟，可以把面包再放入烤箱继续烘烤几分钟，直到温度达标。
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总结：1.蛋糕：用一根牙签插入糕体的顶部，没有粘物。用指尖轻轻按压蛋糕的顶部，很快恢复原位。2.饼干：用手轻轻触碰饼干边缘，变坚硬。3.面包：用温度计，测量面包内部的温度达到90℃以上。
注意事项
温度计要由面包底部插入，保持美观。