前几天因为很想喝排骨藕汤所以就买了点材料，对于湖北人来说排骨藕汤就是代表了家的味道。如今即使是在全国各地也都能够吃到这道菜了，但是如果用的不是湖北的好藕，那味道可就差了不是一点半点！整个过程其实是很简单的，就是需要花费很长的时间。接下来我就来给大家说下具体的流程吧！
食材
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猪排骨 1kg
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粉藕 一节
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葱 1根
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姜 1块
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料酒 1勺
6
鸡精 1勺
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酱油 1勺
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
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先把葱段、姜片以及藕切断准备好，如果想要和排骨一起下锅炖藕的话就适当的切的大块一点。
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第一步：先把排骨浸泡在水里，排骨发白的时候就差不多了。如图所示：
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第二步：把泡好的排骨放在锅中烧开水，放入葱段和姜片以及适当的料酒煮沸，用勺子撇去上面的血沫。之后把排骨拿出来用清水清洗一下。如图所示：
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第三步：准备一锅清水，把排骨、藕、葱段、姜片放入锅中，水开之后转中小火炖1个半小时。如果藕是小块的话，就排骨炖大约30分钟之后再把藕放进去就可以了。如图所示：
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第四步：大约1个半小时之后排骨藕汤就做好了，适当的放一些盐、胡椒粉、鸡精，如果喜欢酱油的朋友也可以放点酱油的哦，在汤的上面点缀一些葱花也是很好看的呢！如图所示：
注意事项
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排骨在焯水的时候一定记得放一点料酒去腥
2
排骨和藕的时间一定要注意
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