家庭煮妇煮夫们，是不是一到做鱼时特别讨厌收拾鱼啊！尤其是用剪刀剪开鱼肚子时，那鱼肚子里‘五颜六色’，最后弄得满手都是腥味，收拾鱼的时间至少要七八分钟，最后都影响食欲了。现在我要教给大家一种方法，两分钟搞定一条鲅鱼！
食材
鲅鱼 1条
方法/步骤
1
从冰箱里取出一条鲅鱼，放到盆里自然解冻，等鲅鱼身上还有一层薄薄的冰，鱼身表层微微有些软即可。
2
用刀沿鲅鱼鱼身斜切成段。
3
用手或者筷子将每块鱼上的内脏取出并洗干净，鱼块尽量保持完整不断开。
4
鱼头从中间纵向切一刀，不要切断，洗干净。
5
这样最多两分钟，一条鲅鱼已经收拾好了，保持了鱼块的完整，手上没有太多的腥味，而且下锅烹制时不至于将鱼块炖碎。
注意事项
鱼化冻时不要太软，要还有些硬才好。