米豆腐，又是N年没吃了，还是小时候在老家吃过呢，今天突然发现了，就又想旧梦得温一回，不是吹啊，我妈妈烧菜的水平很高的哦，记得小时候用的酸辣椒，哇，想起来口水都要流出来了。而我也是一个美食家，我喜欢认真的对待每一个菜，哪怕只是一个很简单的家常菜。
食材
1
米豆腐 一大块
2
剁椒香油胡椒粉 各适量
3
香菜鸡精 各适量
4
油盐生粉白糖 各适量
方法/步骤
1
把米豆腐用水冲一下，然后再切成方块，放在盘子里备用。
2
把生姜和香菜场和大蒜籽都处理一下放在碟子里备用。
3
锅烧热，爆香姜蒜。
4
把米豆腐放进去轻轻翻炒，容易碎。
5
关键是在这一碟配料里面的奥秘，加了胡椒粉，鸡精，蚝油，白糖，生粉，剁椒。加点水调均匀来。
6
调好后把它倒进正在炒着的米豆腐上。盖好盖子烧二分钟。
7
把香菜也放进去。可以关火了。
8
铲出来，再在上面加点香菜点缀一下。得到了宝宝的大赞，瞬间快乐起来。