哈,答应飞燕惊鸿的菜菜现在才做哦,没办法.我家当家的最近在减肥,所以要求一个月才能吃一次五花肉呢.
工具/原料
五花肉300克,土豆150克,盐1茶匙(5克),料酒2茶匙(10ml),酱油1茶匙(5ml),豆腐乳5克,白糖1茶匙(5克),花椒3克,大米粉50克,水2茶匙(10ml)
方法/步骤
1
首先把米粉放入搅拌机
2
磨出米粉
3
土豆切小片,要厚一点的.
4
肉切成长10厘米,宽0.5厘米的片片
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将肉与盐5克,料酒10克,酱油5克,豆腐乳5克,白糖5克,花椒3克,搅拌好
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搅拌好的样子
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再加入大米粉50克,水10克
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这就是蒸之前的肉肉了.
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先将肉片朝下,一片片的码好
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土豆片用剩余的腌料搅拌好
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再放搅拌好的土豆片
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用碟子盖一下按平就行了,因为过一会儿蒸好后要倒扣,所以你放的位置要好倒扣过来
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放在蒸笼上,蒸1个半小时
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将大白菜焯一下水,放在蒸笼上面,做好的粉蒸肉倒扣在白菜上就可以了.