色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。
食材
1
五花肉 2000克
2
铁棍山药 1根
3
食用盐 半勺
4
生抽 1勺
5
老抽 1勺
6
蚝油 1勺
7
蒸肉米粉 适量
8
葱花 适量
方法/步骤
1
买回的五花肉从冰箱取出化冻。
2
从五花肉中间切开，再切成1厘米见宽的肉片。
3
将五花肉片放入盆中，加盐、生抽、老抽和耗油抓拌均匀腌制，我放置于冰箱内一夜时间。
4
准备洗净的铁棒山药1根。
5
山药去皮切片。
6
取蒸笼一屉，铺上裁剪好的锡纸，铺上山药片。
7
将蒸肉米粉倒入腌制了一夜的五花肉抓拌均匀。
8
铺一层五花肉，就再撒一些蒸肉米粉。
9
蒸笼上高压锅蒸制压阀30分钟（我喜爱吃软糯的）。
10
蒸肉米粉出锅后，再撒入葱花即可端上桌。
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