水晶翡翠蔬菜卷的做法
食材
1
猪肠粉 100克
2
黄瓜 1根
3
辣椒 1个
4
酱油 10克
5
水 100克
6
芝麻油 5克
7
芥末酱 3克
方法/步骤
1
准备好所有材料
2
100克肠粉粉倒入一大碗中
3
加入100克清水
4
用小勺搅拌均匀
5
方形固底烤盘刷薄油，勺入适量肠粉浆(薄薄铺满底层为宜)
6
炒锅放大半锅水，烧开，将烤盘放入锅内
7
盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火
8
将蒸好的粉皮揭下
9
从中对剖成长方形
10
再将黄瓜皮切成丝，红辣椒切成同等粗细的丝
11
将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端
12
卷起成圆筒形
13
剩余材料重复步骤4-12操作即可
14
取一小碗，倒入10克李锦记天成一味鲜酱油
15
加入5克李锦记纯香芝麻油
16
挤入3克芥末酱，用小勺搅拌均匀
17
最后将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可
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