回锅肉做法步骤详细介绍如下：
工具/原料
1
五花肉
2
青蒜
豆豉
3
豆瓣
4
葱蒜
5
料酒
6
盐
7
糖
8
鸡精
步骤/方法
1
先将五花肉下锅煮熟。
2
熟透后捞出，冲净浮沫，切成大薄片。
3
青蒜洗净切段。
4
锅中烧油，先炒肉片，炒至肉片卷起，微微发焦后捞出。
5
再烧油，先炒香豆豉，再炒豆瓣，再炒葱蒜，滴几滴料酒，把青蒜下锅，略微翻炒几下，下肉片，加盐、糖、鸡精，炒到青蒜断生后就可以盛出了。
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