菜品口味：咸鲜主要工艺：煎所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：平底锅
工具/原料
食材明细
印度飞饼2张
鸡蛋2个 牛肉火腿一包 紫甘蓝少许
甜面酱适量
步骤/方法
1
1准备好上述说的材料。
2
2平底锅放少许油，放入飞饼、火腿肉、鸡蛋炸至两面金黄
3
3炸好的飞饼抹上一层甜面酱。
4
4放入过油的紫甘蓝菜、夹入鸡蛋、火腿肉即可食用了，用做早餐营养美味。
注意事项
紫甘蓝知识介绍： Ｒed Ｃabbage紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅游业的发展，涉外饭店对其需求急增，各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。 紫甘蓝适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高，南方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种甘蓝的地方都能种植。
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