肉夹馍 陕西人的最爱 出了陕西 就是 甘肃 新疆人 最爱吃法讲究 不细说了
食材
1
面粉 500G
2
酱牛肉 500G
3
辣椒 5个
方法/步骤
1
酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡。最主要是 揉面 揉上十分钟
2
分成几份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。
3
电饼铛加热两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了中间一刀切 夹肉就好了
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