原料: 槐树花、玉米面 调料: 盐、胡椒粉、蒜、醋、香油 做法: 1、槐树花摘洗干净,沥去多余的水份; 2、玉米面撒在槐花上,拌匀; 3、笼屉铺上干笼布,把拌好的槐花均匀的铺上; 4、锅内烧开水,上锅蒸15分钟,取出,晾凉,打散; 5、锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟,倒入盐,胡椒粉搅匀即可; 6、蒜捣碎,加醋,香油,少许盐拌匀,吃的时候浇在蒸槐花上即可。 营养价值:槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。 食用禁忌:槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
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