清淡菜是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍如何做清淡的菜谱家常菜。快来看看吧。
方法/步骤
1
食材准备水发海参1个，虾仁2个，鸡汤50g，味精5g，姜丝5g，花生油50ml，味精5g，冬笋1个等。
2
将海参，冬笋洗净切丁，放开水焯一下捞出放碗里。
3
将虾仁洗净切丁，用蛋白，太白粉，盐拌好放锅里过一下油。
4
将豆腐切成方块炸至金黄色，将海参，冬笋及虾仁放入适量的精盐，味精，姜末，香油拌匀，分别填入豆腐内。
5
再用掺入蛋黄的面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出。
6
滤出汤汁，放在盘中，在炒锅中加入鸡汤，调味料煮沸加入太白粉勾成薄芡。
7
淋在豆腐上加上香油撒香菜即可。
8
总结如下。
上一篇：幻塔雪莲汤烹饪配方是什么
下一篇：清淡的菜都有什么?