生活中常见的蔬菜当中，有很多都是对我们人类身体有很大益处的，这就是医生常说的要多吃蔬菜的原因，因为很多蔬菜的成分都是对我们身体有相生相克的作用。那么我们今天要介绍的是一款常见的蔬菜，洋葱。
方法/步骤
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洋葱是一种非常好的蔬菜，营养价值非常高，所含的营养成分非常丰富，是男女老少皆宜的蔬菜。不仅可以当做普通的菜来食用，而且可以防癌、利尿、降低血压等，功效非常多。
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洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
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洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
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洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。
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洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
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洋葱的营养价值非常高，生活中经常炒来吃是很好吃的一道菜。不管老人小孩都适合吃的一道美食，所以你们生活中常吃这道菜吗？不常做的可以尝试一下，不但对身体好，关键是很美味的。