烤肉饼的做法。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 250克
3
韭菜 250克
4
植物油 10克
5
酱油 25克
6
五香粉 3克
7
精盐 适量
方法/步骤
1
将面粉放入盆内，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，盖好，等一会。
2
将猪肉洗净，剁成碎末;韭菜择洗干净，沥干水分，切碎末。
3
将肉末放在盆里，加入精盐、五香粉，朝一个方向搅拌，边搅边加入清水和酱油，搅至肉末有黏性时，加入植物油、韭菜，拌匀成馅。
4
将面团放在案板上，撒些干面粉，搓成长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，按扁，擀成圆饼，入烤箱烤三四分钟，翻面再烤3分钟即熟。
总结：
1.将面粉放入盆内，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，盖好，等一会。2.将猪肉洗净，剁成碎末;韭菜择洗干净，沥干水分，切碎末。3.将肉末放在盆里，加入精盐、五香粉，朝一个方向搅拌，边搅边加入清水和酱油，搅至肉末有黏性时，加入植物油、韭菜，拌匀成馅。4. 将面团放在案板上，撒些干面粉，搓成长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，按扁，擀成圆饼，入烤箱烤三四分钟，翻面再烤3分钟即熟。END
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