这道萝卜衣河蚌汤荤素搭配，萝卜衣不断筋，入口即化，蚌肉香嫩鲜甜，汤美味可口，喜欢河蚌的朋友不要错过了。
食材
1
白萝卜 300g
2
河蚌 200g
3
青蒜 50g
4
生姜 10g
5
芹菜 20g
方法/步骤
1
准备好主料：萝卜，河蚌；配料：芹菜、青蒜，生姜，调料：生抽、料酒、胡椒粉、味精
2
河蚌用刀切开，或用手掰开取出蚌肉，去除内部黑色脏东西，用水洗净；萝卜用水果刨刨成透明薄衣片
3
洗净的蚌肉沥干水分，用生抽10ml、料酒10ml、盐3克、胡椒粉些许拌均淹制10分种
4
青蒜头切成斜片，叶子切碎，生姜切姜米
5
锅内放50克植物油，上火烧热，下入青蒜头，姜米爆香
6
水煮沸后下入萝卜衣片煮沸到萝卜衣片8成熟
7
再下入淹好的蚌肉煮到肉刚熟透再加2克盐即可，放入蒜叶，味精起锅
上一篇：简单无压力做咸肉河蚌煲
下一篇：自己做早春鲜品河蚌豆苗汤海鲜美食