天气冷的时候，下班回家就想喝上一碗热热的汤。今天就为你分享这么一道汤，不仅做法简单，而且汤实在鲜美，营养也丰富，蛋白质含量也高，能喝上这么一道汤真的很容易，跟着做保证你做的汤奶白的，想学习的朋友，可以往下看看。
食材
1
花蛤 半斤
2
豆腐 一块
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
7
清水 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
花蛤买回来后放入水中，加入食用盐，这样花蛤里面的赃物吐出来比较快，不容易有沙子，煮前把花蛤反复用手去搓干净，用水冲上几遍，沥干水分。
2
姜切成丝，蒜用刀压扁再切碎。开中小火，锅加热后倒上极少量的油，放上切好的姜丝和蒜翻炒出香味。
3
把沥干水的花蛤放到锅中，中小火转大火爆炒几下。
4
添加清水，能盖过花蛤和豆腐即可。
5
把豆腐切成长条块，待清水烧开后放入豆腐，盖上锅盖，大火转中小火，直至汤成奶白色，加入少量的盐进行调味即可出锅。
6
用大碗盛起后，把葱洗好，用一把干净的剪刀直接把葱剪成段，撒到汤上，一道味道鲜美的汤就好了，趁热吃。汤很奶白的，做法很简单。
注意事项
豆腐放入后时间要煮久点，火力也不要太旺，中小火就可以了