河蚌，在很多鱼塘里都能看到它的身影，它的营养可是非常的丰富哦，而且还有一定的药用价值，可是很多地方的都不知道它还可以吃，更别说知道怎么做菜了，今天就一起来学学吧。
工具/原料
河蚌、姜、蒜、粉丝、小米辣椒、各种调料
方法/步骤
1
河蚌洗净后剖开，去掉内脏，将肉留在半边壳内，洗净后备用。（如图）
2
锅中热油加入大量的姜、蒜粒、葱花、适量的蚝油、酱油，白糖、料酒、炒香后备用。（如图）
3
粉丝用温水泡软备用。（如图）
4
将粉丝装满各个蚌壳后，加入炒好的料汁后上锅大火蒸十五分钟。（如图）
5
再在上面加上小米辣椒圈、葱花、香菜点缀一下。
6
最后浇上热油就可以享用了，味道不比扇贝差哦，而且要比扇贝大哦。（如图）
注意事项
河蚌一定要洗净蒸透。
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