玉米中含大量的营养和保健物质，维生素含量非常高，为稻、米、小麦的5倍以上，其钙含量接近乳制品，玉米有六大功效，你知道吗？不知道没有关系，记住下面这句话就OK啦：多吃玉米，宜于健康。下面小编教你一种吃法——做成玉米馒头，当主食享用。玉米馒头越嚼越香，会让你赞不绝口哦
食材
1
玉米面 适量
2
白面 适量
3
鲜酵母 少许
方法/步骤
1
将玉米面用开水和起来，具体方法：盆内加入适量玉米面，在加入开水的过程中，一边加水一遍用筷子搅拌，搅拌成均匀的糊状
2
玉面面稍微晾一会，使其变凉
3
加入适量面粉，比例在玉米：白面为1：3左右，将适量鲜酵母用温水化开，用来和面
4
将面和好，放在温度合适的地方使其发酵
5
发酵后，将面揉透，就可制作馒头了
6
馒头做好，需要放置一会儿使其再发酵一会儿，这样蒸出的馒头才会柔软，口感好
注意事项
1
在用开水烫玉米面时要一边加水一边搅拌，搅拌均匀
2
酵母使用适量，保证发出的面酥软
3
在揉面团时，越揉透越好，揉透蒸出的馒头光滑、口感好，筋道
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