对于喜欢吃咖喱味道的人来说,咖喱土豆简单美味,是家常菜的不错选择。
食材
1
土豆 两三个即可
2
胡萝卜 一棵
3
葱 一棵
4
咖喱 一块
5
盐 一勺
6
老抽 半勺
方法/步骤
1
先将土豆削皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净,切滚刀块。
3
锅中倒入少量的油,放入葱丝炒香,倒入土豆块,加少许盐翻炒。倒入胡萝卜块再次翻炒。加入少量老抽,翻炒均匀。
4
待土豆都均匀上色后,锅中加入适量凉水,没过土豆即可。加入咖喱块,使其完全溶解于水中。(记住要搅拌使咖喱充分溶解)
5
大火烧开,转至中火慢炖,要时常翻炒以免咖喱粘底烧糊。待土豆软糯,大火收汁即可。
注意事项
1
咖喱中含有盐分,所以之前的盐一定要少放。
2
咖喱的辣度不同,一定要根据咖喱的辣度和自己个人的口味,适量放盐。
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