第一句话，我不卖任何调料！！ 麻辣小海鲜就是市面上现在比较火的罐装小海鲜。我会做，我也做过。现在想着写出来，欢迎各位捧场。有问必答。 基本流程。1处理海鲜，2调制料汁.3腌泡海鲜，4添红油。 这里的红油可以自己去买现成的，可以自己熬制。
食材
1
海鲜 400g
2
糖 适量
3
花雕酒 适量
4
蚝油 适量
方法/步骤
1
准备好海鲜，以扇贝肉为例子。清洗干净，焯水抄熟，放凉避水备用。过程中，去腥可以采用放料酒，姜片的办法。
2
调料汁，按照比例调出来。自己参考我上面发的。大约400克海鲜的汁。
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调好的料汁是这样子的。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水，选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，搅拌均匀。
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紧张，不知道该说啥。这就是腌泡的扇贝肉。红油可以自己添加到这上面去。
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成品可以是这个样的，罐子里装的
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经典外卖造型哈哈。
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