距离清明还有不到十天的时间了，原本没打算做什么适合清明时节的吃食，但前两天有同学问起，清明节该吃些什么特色食品。正好借着这个机会学点儿知识，查了查，发现这清明食物还真是有些讲究的。
从小在北方长大，记忆中最深刻的，就是每到清明节，学校都要组织大家去为烈士、英雄扫墓，一人一朵小白花戴在胸前，庄严肃穆。至于吃什么，还真的没什么说法儿，但这次查了才知道，在我国，有不少地方的清明节都是很有特色的。
在我国南部，每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，扫墓时用来祭奠先人。清明果的皮是添加了艾叶汁做成的，所以青绿飘香，有一些还是有馅儿的。有句话叫“年年艾叶绿，年年果泛香”，真是听起来都颇有意味。
工具/原料
1
主料：蒿子粑粑4个
2
配料：白芝麻适量、粗粒白砂糖少许
方法/步骤
1
锅中不加油，放入白芝麻，以小火炒；
2
炒到白芝麻微微发黄，有香味溢出，关火，加入白砂糖拌匀，盛出待用；
3
另起锅，加少许油，烧热后，放入粑粑；
4
小火煎至一面金黄，翻面；
5
煎至粑粑膨大起来，关火；
6
撒上适量炒好的芝麻糖即可。
注意事项
1
炒芝麻一定要用小火慢炒，火大了容易炒糊；
2
煎粑粑也要用小火，时刻观察颜色，以免煎糊；
3
煎好的粑粑趁热撒上蘸料，冷热都可以吃；
4
蘸料也可根据个人口味来调整。
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