炸薯条
食材
1
土豆 3个
2
盐 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
土豆去皮，切成均匀的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟。
2
水烧开后把土豆放入热水中，继续煮至水开后捞出。
3
捞出土豆，放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋，放入冰箱冷冻
4
冷冻完成后取出一袋。
5
放入热油中，冰冻的薯条慢慢散开成图片样，薯条渐渐变硬，颜色慢慢加深，观察上色程度
6
上色差不多后，捞出，放吸油纸上，倒番茄酱。
注意事项
1
热油油炸
2
要切成大小均匀的条状
3
尽量选购大小一致个头较大的土豆
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