细心的观察、用心的挑选等
看苹果的果型拿到一个苹果，首先能看到的就是果型。畸形的苹果往往是在生长过程中受到其它苹果或者果枝的挤压所致，口感倒是没多少影响，但不美观，不宜选择。而自然生长的苹果的果型一般是短圆锥形的，看上去端正美观，这样的苹果优选。
看一看、摸一摸果皮表皮上光滑，没有虫咬的痕迹，没有黑色的斑点、没有磕碰痕迹的苹果优选，这样的苹果不容易坏掉，可以存放一段时间。不过要注意的是，并不是越光滑的苹果越好，有些摸上去特别光滑的苹果可能是打蜡的缘故，之所以打蜡是为了保鲜，便于长途运输，所以这样的苹果一般都是长途运输过来的，时间比较长了， 不是优选。
看苹果的色泽苹果的色泽也非常重要，关系到苹果是不是自然成熟的问题。颜色均匀，红黄比较自然的，是自然成熟的果实，香甜可口优选。而颜色黄中发青或者红中发青的，还没有完全成熟，也可能是使用农药催熟的，不要选择。
看苹果的果梗看果梗是为了看苹果的新鲜程度。如果果梗枯萎甚至发黑，说明苹果已经采摘很长时间，或者保鲜工作做得不到位，这样的苹果不可选。如果果梗新鲜，甚至还带着绿叶，说明苹果很新鲜，可以购买。
捏一捏，看果肉软硬程度对于苹果，大多数人都是喜欢清脆的，所以选购苹果时，可以捏一捏果肉，感受一下果肉的肉质紧密程度，如果果肉很容易凹陷下去，那么说明肉质就比较软，口感比较沙，如果果肉较硬，说明肉质紧密，吃起来清脆可口。
闻一闻味道瓜果类成熟之后会散发自己独有的清香，所以买苹果时可以闻一闻苹果的味道， 如果香味不明显，说明苹果可能没有完全成熟，也有可能表皮涂有保鲜用的腊， 也有可能闻到一股刺鼻的气味，那是残留农药散发的。 无论哪种情况，都不是良选。如果闻上去有一股特有的清香，说明成熟情况良好，可以选购。
掂一掂重量把苹果拿在手中掂一掂，感受一下重量，如果重量较轻，和苹果的大小不符合， 说明苹果可能保鲜工作没做到位，水分流失严重所致，相反，如果感觉沉甸甸的，说明苹果水分足，口感就比较好，清脆可口，这样的苹果优选。
如果经验确实帮到了您，请帮忙在下面投一票、点个赞，谢谢！