看抖音上面的奶茶做法,今天就来尝试一下吧,味道是真滴不错哦
食材
1
糖 10g
2
红茶叶 2g
3
牛奶 100g
4
开水 200g
方法/步骤
1
把牛奶 红茶 砂糖准备好,其实这些材料都是适量的,要自己斟酌,这里我放了一小把红茶,两勺半的砂糖(陶瓷勺)
2
把砂糖和茶叶一起放到锅里小火开始炒,切记小火
3
要不停的翻炒,不要让它粘锅
4
茶叶有点“拔丝茶叶”的样子,我还以为做毁了还想扔掉来着但是没关系,继续翻炒
5
炒成这个样子就差不多啦,糖基本已经变糖浆,甚至有点焦味,但放心,是焦糖味
6
倒入开水,这一步要小心,因为锅底太热也没有水分,倒水会扑腾上来,如果害怕可以先把火关了慢慢倒水下去,这里的水我倒了有一保温杯的量将近500ml,小火再煮十几秒煮出茶汤
7
倒入牛奶,这一步得看自己喜欢奶多还是茶多,酌情添加完成!
注意事项
可以试一下甜度合不合适,再自行加减糖或者牛奶