冰酒因其生产需要独特的气候条件，复杂的生产工序而变得难得。正是因为它的稀有，不少商家便利用人工冷冻来制造冰酒，从中赚取利润。但是人工冰酒与天然冰冻而成的冰酒相差甚远，口感也有很大的差距，所以我们要学会辨别真假冰酒。
方法/步骤
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购买名牌冰酒：市场上的冰酒品种繁多，一不小心就会遇上假冰酒，所以，消费者在购买时，一定要认准名牌，比如枫树冰酒MpleIcewine、张裕金钻级冰葡萄酒。
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价格判断：冰酒的酿造工艺决定了冰酒的成本非常高，是普通葡萄酒的几倍，一般来说，真正的冰酒都在百元以上，如果出现几十元的冰酒，肯定是假货无疑。
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看酒标：真正的冰酒酒标上，都标名了标酒的产地、生产厂家、条形码、出产期等等，如果发现酒标这些标识不全，又不想买假冰酒，最保险的方法就是放弃它另外选。
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口感识别：真冰酒入口有很浓的芳香，口感非常甜蜜，有很高的糖度和新鲜的酸度平衡得恰如其分，余味悠长，而假冰酒有冰糖的甜腻味，香精味、霉菌味、薄荷味等不适口感。
温馨提示
冰酒一般都是375ML的瓶装，在我们选择冰酒的时候，要注意到它的等级。加拿大、匈牙利和德国是出产冰酒最著名的国度，而德国的冰酒根据葡萄的成熟度、糖度分为好几个等级。说出来我自己都觉得有些晕了-Kabinett（珍藏）、Spalese（晚收）、Auslese（精选）、Beerenauslese（颗粒精选，简写为BA）、Eiswein（冰酒），以及Trokenbeerenauslese（干果颗粒精选，简写TBA）。