蜜路雪分享芒果玫瑰花&冰淇淋红酒蓝莓酱做法

芒果 半颗

蓝莓果酱 少许

柠檬 少许

红酒 少许

我在超市买了两种芒果，一大一小，两种试切结果，发现要用大芒果才比较能做成功，小芒果肉太少，有点难做成玫瑰花。

先把芒果皮去掉，接着沿着果实部分切块。

接着切成超细薄片。假如薄片切的不够细，卷成玫瑰花时容易破裂。

薄片切好后，选短的芒果薄片做玫瑰花中心。接着依序选较长的薄片，从内到外一圈一圈围，最后就做好囉！

果酱部分，先开小火煮果酱，加一点红酒，加一点柠檬汁以避免果酱太甜&为整体增加点酸味，大概几分钟就煮好囉！然后可淋在冰淇淋上，不过因为果酱有点烫，会加速冰淇淋融化，要快点吃完。或可以等果酱冷了在淋在冰淇淋上。