如果你对揉面有恐惧，怎么揉都出不了膜，或者觉得面包特别难，对发酵一无所知，那么麻薯面包就特别适合初学者。主料里面会用到麻薯预拌粉，做出来的麻薯面包和普通面包不太一样，里面口感有点像糯米糍的感觉，糯糯的，不是普通面包的那种。喜欢的亲可以试一下。
食材
1
麻薯预拌粉 200g
2
盐 2g
3
鸡蛋 60g
4
水 70g
5
黄油 30g
方法/步骤
1
把除了黄油外所有食材混合到一起，揉匀。揉成团以后加入黄油揉成不粘手的面团即可，如果粘手可以撒一点点高筋面粉，不要太多，一点点撒到手上防粘即可。
2
揉成这种状态即可。表面光滑不沾手就行了。
3
揉好的面团分成10份，每份大概35g左右。
4
不需要发酵，直接预热烤箱上下层170度，设置时间30分钟即可。
5
剩下的就等香味飘出来就行，等香味出来以后，观察表面，表面微微变黄，就可以关烤箱了。
6
咬开以后就是这种样子，不是普通面包的那种组织，是像糯米糍的那种口感，糯糯的，软软的，有种面团里面包裹糯米糍的感觉。
注意事项
图片与文字均为陈小静原创。
上一篇：七夕节送上外观新颖的法式烟袋面包
下一篇：汉堡面包的做法