戚风蛋糕的制作步骤
食材
1
牛奶 95克
2
色拉油 95克
3
白砂糖 125克
4
蛋黄 105克
5
低筋面粉 100克
6
盐 1克
7
蛋白 225克
8
柠檬汁 10克
方法/步骤
1
把100g低筋面粉过筛
2
低筋面粉 柠檬汁 盐 砂糖 牛奶 蛋黄 色拉油混合在一起搅拌均匀
3
快速打发225g蛋白
4
多次少量加入白砂糖
5
打发好的蛋白和蛋黄糊混合
6
倒入模具
7
烤箱上下火170摄氏度烘烤30分钟
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