苤蓝是一种营养价值很高的蔬菜，好吃爽口。今天小编来教大家苤蓝青椒烧肉做法。这道菜吃起来口感很好，令人回味无穷又很难忘。那么苤蓝炒肉片怎么做好吃？
食材
1
肉 1斤
2
苤蓝 1个
3
青椒 数个
4
其他调味品 若干
苤蓝炒肉片怎么做好吃 苤蓝青椒烧肉做法
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苤蓝一只，用刀把皮削掉，然后把头尾的那块挖掉，剩余部分洗干净切片。
2
新鲜五花肉一块，加少许生姜和料酒煮开，焯过水的肉吃起来更放心。
3
将焯过水的肉放凉，然后分开切。如果肉不是太肥就不需要分开。如下图分别装好。
4
苤蓝炒肉片怎么做好吃？取几只青椒，把青椒柄摘掉，彻底冲洗后切碎待用。
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热锅加少许油，然后把肥肉倒进去榨油，等肥肉榨得差不多的时候加入瘦肉翻炒。
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加入之前准备好的苤蓝片，开始翻炒，一段时间后加入盐和酱油等调味品，再翻炒一段时间。
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苤蓝青椒烧肉做法：加一点水，比平时炒蔬菜的时候的水量略多，闷煮一段时间。
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出锅前再尝下口味，偏淡再加一些盐。装盘后就可以吃了。
注意事项
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