每年的农历五月初五是我们中国人的传统节日——端午节。每逢端午前夕，人们总会想到包粽子的事情，今天就在这里分享一下怎样包出来的粽子好吃。
食材
1
糯米 2000克
2
大枣 850千克
3
粽叶 1500克
4
线绳 若干
方法/步骤
1
首先要选好米，要选择纯度高，外表看起来有光泽，米粒无发黄，无黑点儿，闻起来有米香味，无发霉的气味，才是上好的新糯米。把糯米漂洗两次后，用清把米泡两天以上，泡好的米用手指搓下米粒，能搓粹就算是泡好了。泡好的米反复用清水淘洗多次，直到闻后没有馊味即可。然后再将少许清水放入米盆，这样水泡着米包起来，米就不会粘在手上。
2
把粽叶放到锅里，放上水，水没过粽叶，煮到水大约40度左右就可以了，再在锅内闷15分钟，这样用时粽叶不会因发脆而破损。把煮好的粽叶，捞出用温水挨个洗一下，再放少许温水泡着，剪掉叶柄和叶尖待用。
3
大枣洗干净待用。
4
取煮好的粽叶，从中间卷起成漏斗状。
5
先在粽叶里放少许米，再放入大枣，大枣上面再放上米。
6
如图用一只手的拇指和食指捏起粽叶，另一端叶子向对侧压折，把米盖好，随后拿起线绳，从中间绑紧即可。
7
煮粽子，把包好的粽子摆在锅里，摆好后再加水，水要没过粽子，上气后再煮40分钟，再锅里闷3个小时后就可以吃了。
注意事项
1
在煮粽子的时，最好在粽上面放上一个与锅大小的帘子，帘子上面再放上一碗水，这样粽子在煮的过程中防止漏米
2
为了粽子好吃，米一定要泡透，这样包出来的粽子口感滑腻、松软、粘度高。
3
粽子煮后一定在锅里闷3个小时以上，增加口感。
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