粽子是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成，传说是为纪念屈原而流传的，为了不使鱼虾损伤他的躯体 ，人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来，也就是所谓的竹筒饭。 如今的粽子更是多种多样，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。小编今天教您如何包美味的肉粽。
食材
1
糯米 1
2
五花肉 1
3
粽叶 1
4
棉线 1
5
花生 1
6
红豆 1
7
水晶豆 1
方法/步骤
1
将糯米洗干净，浸泡两小时备用，红豆浸泡一夜最佳，花生和水晶豆洗干净和糯米以及红豆混合，将粽子叶洗干净把根部毛刺剪掉，然后放锅里煮开即可备用。五花肉切小块后放酱油、料酒、姜块腌制备用。棉线，捆粽子用，按粽子大小的要求剪好长短后备用。（小编建议绑双线比较结实）
2
根据粽叶的大小来选一到两片粽叶来折出一个三角状的斗。
3
往斗内装一勺米，再放入五花肉等食材，在盖上一层适量的米后将其压实。
4
然后把粽叶向下叠将口封住，如果没有封住可再加一到两片粽叶包裹，之后用棉线轻轻的将粽子绑紧。
5
煮粽子时要注意：粽子只能放到锅的一多半高，水要加满。开锅后马上用文火，否则粽子容易散架！文火20分钟后关火，过一个小时后接着煮开锅，开锅后还用文火煮20分钟，等一个小时再煮一遍就可以了！记住煮时不能揭锅盖！共需约6小时熟透！
6
小编比较懒，所以小编一般都是买现成的粽子吃。不放心市面上的小编提供小编自己订购的渠道进行订购，也可以联系小编帮忙购买哟。
注意事项
心急吃不了热豆腐，否则容易夹生，一旦夹生，再接着煮也是白费劲儿。
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