如何识别假燕窝

(1)燕窝为不整齐的半月形，凹陷成兜状，表面黄白色或灰白色，附着于岩的一面较平，另一面微隆起;假燕窝一般为半球形，表面淡黄或黄白色，一面微隆起.另一面微凹陷。(2)燕窝内部粗糙，呈丝瓜络样，放大镜下可见细小羽毛;假燕窝内部粗糙似渣，放大镜下看不到细小羽毛，有的甚至可见皮毛。(3)燕窝质硬脆，断面微显角质样，味微甜;假燕窝质松脆，易碎、味淡。(4)燕窝燃烧时轻微迸裂.熔化起泡，无烟、无臭味;假燕窝燃烧时迸裂冒火星作晌，冒黑烟.有焦臭味。(5)燕窝浸水后，柔软膨胀，晶亮透明，轻压有弹性感，加稀盐酸煮沸10分钟，溶液及样品显棕揭色或棕黑色;假燕窝浸水后胀发性差，松散似海绵状，不透明，加稀砧酸煮沸，溶液及样品不显棕揭色或棕黑色。