宝宝吃水果蔬菜的细节

蔬菜和水果是宝宝重要的营养素来源。如果发现宝宝不爱吃蔬菜、水果，家长可要注意喽！不爱吃蔬菜和水果的宝宝，常常会出现胃肠道等问题，比如食欲不佳、大便干或便秘；容易上火，身体抵抗力下降，容易感冒或易患上呼吸道感染；有的会出现流鼻血或牙龈出血等。重视得有方法——错误方法　　有些家长也看到宝宝不爱吃蔬果的问题，但采取的方法并不正确。细节1 用蔬菜粉代替蔬菜　　有的家长用蔬菜粉代替吃蔬菜，甚至把它加入到配方奶里给宝宝喝。一般蔬菜粉都是经高温制作的，其中的营养素，包括维生素C、B族维生素等会大量损失。细节2 水果代替蔬菜　　宝宝不爱吃蔬菜，有的家长就用水果代替，这也不正确。在平衡膳食的食物结构中，有一条基本原则，即水果和蔬菜是两组食品，不能相互代替。　　水果和蔬菜虽有相同之处——都含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，但也有不同——有些水果的维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，而水果所含的葡萄糖、果糖、柠檬酸、果胶等物质比蔬菜丰富。在实际生活中，蔬菜与水果的应用也有着明显的不同。蔬菜是制作菜肴的好食材，单做或与荤菜搭配，可以变身为多样化的美味菜肴。而水果一般是当点心吃。比如，单吃或几种水果一起放在酸奶里，即成一道美味的餐后甜点。当然，有时水果也能入菜，如菠萝鸡块、水果蔬菜色拉等。细节3 先添水果再加蔬菜　　从辅食添加的顺序上讲，蔬菜泥一定要先于果汁。因为宝宝先喝了甜的果汁，就不喜欢吃蔬菜了。如果先添加水果、再添加蔬菜的话，宝宝就容易养成不爱吃蔬菜的习惯，因此不可忽视这个细节。好习惯耐心养——正确方法　　让宝宝从小养成爱吃蔬菜、爱吃水果的习惯，家长一定要有耐心和必要的技能。细节4 多次尝试　　宝宝在接受一个新的食物时，可能需要尝试6到8次。家长就得要有超过10次的耐心，不断鼓励宝宝去尝试。细节5 换个烹饪法　　当发现宝宝不喜欢时，可以改变烹饪方法，如与荤菜一起加工，来改进蔬菜的口感。　　推荐做法　　红烧荤素肉丸子　　食材：胡萝卜、土豆、肉糜　　将胡萝卜碾成泥、土豆研磨成泥，加入肉糜，做成丸子。　　这个方法可以不断扩大蔬菜的品种，将不同蔬菜与宝宝爱吃的蔬菜进行混合，或改变味道做成红烧味、糖醋味、茄汁味。细节6 吃对水果三不要　　不要老是盯着一种水果吃，可以换换品种，比如每天一个香蕉或橙子或苹果，否则营养会不全面。　　不要常给宝宝喝果汁，因为榨果汁时会将不溶性的膳食纤维全部丢弃。　　不要在果汁里添加蔗糖或葡萄糖。因为能量过剩会引起体重增加，甚至超重，导致肥胖。0～4岁的宝宝，如果肥胖的话，体内脂肪细胞会成倍增加，最多可达3倍之多，成年后肥胖的概率约为40%。专家提醒：　　〇有些家长喜欢把蔬菜、水果用搅拌机打成泥给宝宝吃，这样做不仅不利于宝宝的消化功能，还会让宝宝缺乏咀嚼机会，而对宝宝的语言发育，以及下颌关节的发育造成不利影响。　　〇既要经常表扬喜欢吃蔬菜的宝宝，也要经常鼓励不爱吃蔬菜的宝宝。