过年了，给家人换换口味制作藕夹，老家的习俗 可是有了宝宝还是头一次独立完成，很开心哦
食材
1
莲藕 2节
2
肉糜 100g
3
稍稠的面糊 1碗
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
姜末 适量
7
大葱末 适量
8
花椒水 适量
9
白胡椒粉 适量
方法/步骤
2
将莲藕切片，注意做藕夹要做成荷包状，即第一刀不能切断要切到剩余10%使莲藕中间相连，再切一刀切断，如此隔刀切断，每片厚度约2mm左右，不宜太厚。
3
将莲藕放入开水中淖一下，再过一下凉水
4
将肉馅夹如藕夹中，依次做好将油烧热后将藕夹挂面糊煎炸待藕夹两面焦黄后即可出锅
注意事项
1
油温要控制好，避免表面焦黄，而内里的肉馅不熟
2
泡出的花椒水是秘方，使肉味更香浓
3
家庭用餐不建议使用味精鸡精等调味品
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