可露丽有许多传说~~~“法式经典”“与马卡龙媲美”“时间会告诉你一切”~~~~~~传说就足以让我激动了~~看见可露丽的真颜后，我就更激动了~~买烘焙材料花了些时间~~~制作蛋糕糊，以及熟成时间经过了漫长的48小时~~烘焙过程中，一直“按压”可露丽~这是我做过最复杂的美味~~~但舌尖味蕾尝那份无法言喻的美味时~~~你会发现，这一切都值得！
食材
1
低筋面粉 86g
2
砂糖 214g
3
鸡蛋 94g
4
蛋黄 50g
5
牛奶 428毫升
6
黄油 42g
7
盐 3g
8
白朗姆酒 1汤匙
9
香草精 1汤匙
方法/步骤
1
备好食材：低筋面粉，鸡蛋，蛋黄，黄油，牛奶，砂糖，白朗姆酒，香草精，学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具；
2
面粉过两次细筛备用；
3
鸡蛋，蛋黄，砂糖混合；
4
用打蛋器将其打至蓬松发白；
5
筛入低筋面粉；
6
用刮刀上下翻拌均匀；
7
牛奶，黄油，香草精，盐倒入奶锅中；
8
用小火烧开；
9
分次倒入面糊中，一边缓缓倒入，一边搅拌；搅拌均匀后，放置冷却；
10
倒入白朗姆酒，搅拌均匀；
11
覆盖上保鲜膜，放置冰箱，冷藏24-48个小时；
12
取出冷藏后的蛋糕糊，再次拌匀；
13
倒入模具，8分满即可；我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具，不用抹油；直接倒入面糊即可；
14
烤箱上下火230度预热；
15
将模具放在烤箱中层，时间设置为10分钟；
16
观察蛋糕体胀出模具后，戴上防烫手套，将模具取出，轻轻震几下；
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将蛋糕体震进模具里；
18
10分钟后，将烤箱温度设置为上下火150度，时间40分钟；
19
40分钟后，将烤箱温度设置为上下火200度，时间20分钟；程序结束后，将模具取出，可露丽即可轻松脱模。
注意事项
1
我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具，不用抹油；直接倒入面糊即可；
2
如果蛋糕体胀出模具了，一定要取出，把蛋糕体震下去；否则上色不均，成“白头翁”状态；
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