包子是南方人很喜欢吃的一种主食。一个小小的粉团，里边放入自己喜欢的馅料，因而可以说是家家户户都有自家的独门包子。菜干包是我们家的独门包子，外面买的卫生上不是很放
食材
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菜干 50克
2
面粉 150克
3
菜籽油 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
鸡精 适量
7
泡打粉 适量
方法/步骤
1
1.将适量的泡打粉放入面粉中，搅拌均匀！
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2.放入适量的凉白开！
3
3.搅拌均匀！
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4.揉成光滑的面团！上面再插两个孔！
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5.发省20分钟！
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6.将粉团分成8等份！
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7.取一份，用擀面杖擀成中间稍厚点，外边薄点的包子皮！
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8.放入预先蒸熟的菜干馅。 菜干馅是放入适量的菜籽油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀后上锅蒸15分钟制作而成
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9.沿着边向里粘合！
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10.成这个样子！
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11.再放入锅中发省5分钟！加水，水要多一点。大火煮开后改中小火煮15分钟左右就好了！
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12.都发的挨着了，这种程度是最合适的！
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13.可以吃了哦！乘热啊！
注意事项
1
和面可以用温水，发酵会快些，但有时会掌握不好，水太热了会把酵母烫死。
2
做包子的面团要和的软一些，包出来的包子会比较好看，吃着也比较喧软。