冬季黄瓜是稀罕物，虽说超市里也有，可是真贵啊。春节，还是买了几根。家人都喜欢黄瓜粉皮。下面说说我家做粉皮的做法。
食材
1
黄瓜 200克
2
粉皮 100克
3
蒜 10克
4
醋 10克
5
盐 5克
方法/步骤
1
先处理粉皮，因为用的是绿豆粉皮，所以不用煮，用温水提前10分钟泡上就好。
2
这时处理蒜，将蒜切成碎末，在空气中晾晾。这样也能充分发挥蒜的作用。
3
再处理黄瓜，将黄瓜清洗，看着干净不行，得用清水清洗。
4
黄瓜切成条，不用太细，这个季节的黄瓜很嫩的。
5
将粉皮捞出，和黄瓜放在一个容器中。
6
加入盐，醋，香油，搅拌，注意从盘子底部开始搅拌，不能把黄瓜条弄碎了。
7
喜欢麻汁的可以用麻汁代替香油。
注意事项
1
粉皮提前泡
2
盐少放，更清口