家常吃，宴客吃，怎么吃都行的快手菜哦！大家学起来吧！
食材
1
鹌鹑蛋 半斤
2
鱼丸 半斤
3
小葱 适量
4
生姜 适量
5
大蒜 适量
6
胡椒粉 可不加
7
花椒粉 可不加
8
淀粉 10g
9
水 适量
方法/步骤
1
鹌鹑蛋煮熟后，用冷水浸泡。这样就比较好剥壳。（我一般就在冷水里剥壳）
2
烧一锅开水，将鱼丸和鹌鹑蛋倒入锅中。不用盖盖子，因为鱼丸会发的很大！不盖盖子便于观察。煮到图二就程度就好。
3
煮的时候，切好葱姜蒜，将淀粉兑水，搅拌均匀备用。
4
根据个人喜好，加入葱姜蒜，盐，胡椒粉，花椒粉。翻炒搅拌均匀，将水淀粉倒入锅中，大火收汁。
5
起锅！装盘，撒葱花！一道美味营养的鹌鹑蛋鱼丸就做好啦！
注意事项
1
水淀粉不用太浓，一小勺淀粉，半碗水。
2
图片都是【糖果1207】本人亲自拍摄。