在这个吃货横行的时代，越来越的人对美味的佳肴给予关注，很多人都听说过柳蒿芽，但是不知道要如何食用，接下来将为大家介绍其制作方法。
食材
1
柳蒿芽 适量
2
盐 少许
方法/步骤
1
沸水中加少许盐，下洗净的柳蒿芽快速焯水。
2
捞出后，浸入冷水。
3
由于柳蒿芽苦味较重，需二次焯水、过凉。
4
挤去水分，备用。
5
制作柳蒿芽炖排骨，柳蒿芽切碎。
6
将焯水过的排骨沸水下锅。
7
煮开后加一勺糖，帮助炖煮。
8
醋味挥发后盖上盖子，大火煮炖。
9
放入提前煮至半熟的芸豆。
10
排骨炖至接近脱骨状态时，下柳蒿芽。
11
小火炖半个小时。
12
撒上一些盐，出锅。
13
制作柳蒿芽炸丸子，土豆擦丝。
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土豆丝中加面粉、白胡椒粉、生粉。
15
倒入切碎的柳蒿芽。
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加入蛋清搅拌均匀。
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热锅起油，烧至五六成热。
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取适量馅团成丸子，下锅。
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丸子炸透后捞出。
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