作为一个地地道道的山东人 对于鲁菜还是很偏爱的 今天女儿点了清汆丸子小意思开做～
食材
1
后腿肉 500克
2
葱 （末）适量
3
花椒粉 适量
4
蛋清 1个
5
食盐 适量
6
姜 （末）适量
7
香菜 1棵
8
海米 适量
步骤/方法
1
后腿肉剁碎或绞肉机绞碎 加蛋清 葱姜末 花椒粉 食盐
2
加入材料后搅匀放置一会让肉馅入味
3
海米洗净泡开备用
4
锅内烧开水，用手挤出肉丸开锅后捞出
5
另起锅烧水加入海米少许盐放入肉丸，煮5分钟起锅撒香菜鸡精开吃。。。
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