天气寒冷，吃上一锅热腾腾的杂烩菜，就能让人从舌尖一直暖到胃里。东北地区，炖菜就很风行，如：猪肉炖粉条，，，，不仅能温暖身体，而且营养丰富。连汤带菜同吃，营养不浪费。杂烩菜的食材和调料充分作用，味道浓郁可口。还能能保证很多营养素充分溶出后，被人体利用。杂烩菜的主料一般是荤菜，肉类炖煮，能减少油脂。配菜多样化。多样原料有益健康。既能保证营养均衡，还可减少油和盐的摄入。
食材
1
肉（红烧肉，熟食皆可） 1碗
2
粉条 根据个人喜好
3
豆腐 几块就行
4
白菜 少许
方法/步骤
1
准备好肉（最好切成大一点的片）
2
把粉条剪短冲洗干净，不可剪的过短。
3
白菜洗净切成块。最好菜帮和菜叶分开。最好是白菜心的部分，因为比较嫩。
4
豆腐切成块。（可以不加豆腐）
5
锅中加入烧开，放入粉条烫泡一下捞出。另起锅加入适量的水，烧开倒入炖至好的肉
6
煮至5分钟后加入豆腐和粉条，转中火继续炖至粉条软烂。 下入白菜帮再炖至2分钟。最后下入白菜叶，调入盐翻炒均匀即可。
注意事项
1
在剪粉条的时候小心剪到手，
2
在食材下锅时，锅里的油可能会蹦小心