窗外，寒风刺骨，屋内，热气腾腾，温暖和美味伴着我们的幸福，就是我们今晚火锅的味道啦！
食材
1
豆瓣酱 约200克
2
红洋葱 1个
3
芹菜 1-2根
4
色拉油 适量
5
姜 4片
6
蒜 三瓣
7
八角 一大颗
8
花椒 一勺
9
桂皮 一大片
10
干辣椒 适量
11
料酒 适量
12
葱白 2段
13
草角 一大颗
14
香叶 2片
15
茴香 半勺
16
黑胡椒粒 一勺
17
百里香 适量
18
牛至 适量
19
孜然粉 一茶勺
红油火锅的做法.
1
豆瓣酱在油里炒香，炒出红油。下入洋葱、1根切圈的葱白、姜片、拍碎的大蒜、切小块的芹菜、花椒和辣椒炒香
2
喷入适量料酒。待酒味散发，倒入高汤到锅差不多满。下入1段葱白和其他所有香料，煮到开。加盐和胡椒调味
3
取2大汤勺油，里面再给点花椒和辣椒，烧辣，淋在火锅上
4
不怕蜡不怕地沟油的自家红油火锅就好了
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