虫草的功效与作用 虫草知多少

北虫草，是一种富含虫草素、高蛋白、氨基酸的食用菌类;北虫草一般多以谷类为培养基通常以小麦为培养基培育而成　　很多人认为北虫草颜色越深越好其实大家都被那些光鲜的外表所蒙蔽啦!!　　一般出现在市面上的北虫草90%都是用硫磺熏蒸过的，被熏蒸过的北虫草呈橘黄色颜色均匀发亮没有色差，闻起来没有菌香味，味道上腥味很重。　　真正的北虫草呈橘红、橘黄色，由于光照的原因整体颜色不均有色差，根部1/3处稍白一些，头部颜色较重(在虫草生长的过程中头部接触光照时间较早并且接触时间较长所以颜色较深)菌香味清淡，味道微腥、鲜香。　　真正能与冬虫夏草媲美的那一定是蛹虫草，很多人都以为自己买到的是蛹虫草，但是你们真的买对了吗?很多人买虫草特别是网上购物的朋友首先看的就是孢子头认为孢子头越大越多越好其实你们进入了一个很大的误区，孢子头上的孢子粉含量越多说明蛹虫草的营养价值越高。　　很多商家为了吸引大家的眼球会将虫草用硫磺熏蒸的呈橘黄色颜色发亮鲜艳均匀但事实上纯正的蛹虫草根部与头部都是有色差的(在虫草生长的过程中头部接触光照时间较早并且接触时间较长所以颜色较深)的蛹虫草没用任何硫磺灭菌，颜色自然口感微甜菌香味浓厚。　　蛹虫草顾名思义当然主要是用蛹作为培养基培育而成，市面上有很多企业都是打着蛹虫草的旗号但是实际上都是用小麦为培养基发酵培育而成，甚至有的地方还会用剩饭去培育。无论从培育技术、难度、外观、口感以及营养价值等方面都是北虫草无法相提并论的。