首先我们从海参的产地来了解。我国海参按产地划为数等，主要是北方海参和南方海参之分，北方海参以山东海参和辽宁海参为主的两大主流板块，南方涌现出以福建为代表的新兴板块。世人以北产海参为上品。海参多生活于浅海中岩石及细沙泥底，并且要求海藻繁茂、波流静憩、无淡水注入的生存环境。水温低，海参生长变慢，品质就会提高，这便是沿海岸越向北，海参越名贵的原因。
位于黄渤海交汇处的长岛是山东省唯一一个海岛县。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。这里水质清新肥美，水草丰茂，石礁林立，特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛生产的海参生长期长，肉质肥厚，蛋白质中氨基酸种类多，所含活性成分较高，特别是具有四抗作用的海参粘多糖含量远高于其他地区，营养丰富而被视为参中珍品。
山东海参以威海为核心，成为北方最重点也是发展最快最好的海参板块市场，板块内以野生的底播海参为主，规模化的海域底播，产品精深加工，稳步的区域扩张以及海参产品的高性价比形成了如海参君等众多享誉全国的知名品牌
海参质量的好坏，还要看其所生长的海域。我国海域出产的可以食用的海参有20多种，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。其形态特征是：体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。通常来说国内品相最好的海参是在长岛产出，长岛出产的海参刺长，体型圆润，海参肉厚，营养成分高，口感好。
长岛海域被誉为为“海参生长的福地”，其源于长岛没有受过工业污染的优秀的生态环境。根据中国海洋环境状况公报的数据，对66个海水增养殖区开展的监测结果显示，海水增养殖区环境质量基本满足养殖活动要求，其中长岛增养殖区综合环境质量等级为优良，名列四级之首。
从加工方法上识别：一是搓草木灰海参，此种方法为传统加工工艺。二是纯淡干海参，以此方法加工制成的海参无盐、无灰、无水分。因此纯淡干的海参价格高于搓草木灰海参。根据加工方法主要分为淡干海参、盐干海参、盐渍海参、冻干海参。
淡干海参是将熟海参晒干后制成，不含盐分。辨别方法：1、 颜色呈黑褐、黄褐色2、淡淡的咸味3、涨发率高、肉质筋道
盐渍海参是将熟海参经饱和盐水腌渍后，不经干制直接销售。辨别方法：1、颜色为白色2、海参肉质较薄3、涨发率低
盐干海参是将熟海参用饱和盐水腌渍15天以后，再经饱和盐水挂盐整型后制成，这也是目前消费量最大的海参加工模式。辨别方法：1、口感弹糯劲道有嚼劲2、 参刺整齐完整，整体中间粗，两头尖3、褐色，加明矾火碱，呈现通体透棕红色
冻干海参是将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度—45度，使海参中的水分结冰，再在真空状态下将冰直接升华为水蒸汽，从而达到将海参中的水分脱干的目的。辨别方法：1、冻干海参体积较大2、泡发后体积收缩比较小
我国是世界上吃海参最早的国家，早在三国时期，吴国沈莹著的《临海水土异物志》中，就有吃海参的记载：“土肉，正黑如小儿擘大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足。灸食。”由于那时没有掌握烹调技术，只用火烤——“炙”，不能领略其美味，所以给它取了个名称——“土肉”。到了明代，海参的营养价值逐渐被人们所识。 据统计，全世界有海参600余种，我国有58种。太平洋的海参可供食用的约30种，其中我国就有20种之多，以辽宁、山东沿海所产的海参为上品。清代才子纪晓岚著文《长岛海参馆记》盛赞长岛海参：“海参如阶，亦有品级，自秦汉始，长岛产参屡为历朝贡品，谓之上品，民间鲜得一尝”。
海参君的产品，来自于神奇美丽的长岛，拥有超过30年的水产生产及销售经验，并在山东蓬莱湾子口海域拥有超过6000平米的海参加工工厂，在福建霞浦投资近亿元打造现代海参养殖基地，是个集养殖、捕捞、加工、销售为一体的现代化企业。海参君品牌旗下产品均采用13道海参加工工序，将活海参制作成浓缩的、富有原汁原味的速发海参，全程无添加、无防腐剂，是真正的绿色有机食品。