“自制腐竹，安全卫生，无任何色素和添加剂，豆香浓郁，营养健康”
食材
黄豆 半斤
方法/步骤
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1 泡豆：黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆
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2 打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁
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3 过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣
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5 把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热
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6 豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮，就是腐竹皮
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7 用筷子从两边夹起
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8 上提筷子，腐竹就出来了
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9 晾在铁丝架上风干
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10 风干5分钟后就可以食用，放一张成品图
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11 切段食用，凉拌，炒，炖都很美味