最近很多朋友咨询关于干腐竹怎么做好吃的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1
腐竹放入盆中用水泡发。
2
泡发后挤干水份。
3
把腐竹切成段，青红椒切成辣椒圈。
4
生姜切成姜丝，水烧开下入腐竹。
5
锅烧热倒入适量的油，依次煎四个鸡蛋煎老煎香。
6
把煎鸡蛋切成合适的大小。
7
起锅烧油，下入姜丝，加入鸡蛋块。
8
加水盖上锅盖。
9
下入腐竹，加入盐、胡椒粉，十分钟后开盖捞出。
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总结如下。
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