食材
1
腐竹 200克
2
木耳 100克
3
胡萝卜 50克
4
植物油 25克
5
盐 1克
6
酱油 15克
7
白糖 5克
8
料酒 10克
9
葱 6克
10
姜 3克
方法/步骤
1
腐竹用清水泡发
2
待腐竹涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成斜刀段备用。
3
木耳用水涨发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵。
4
胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。
5
锅中放油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀
6
烹入料酒、加入酱油，白糖，盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后关火，装盘即可。
注意事项
根据个人口味，清水用高汤替代味道更鲜美。