凉拌腐竹是一道非常好吃的下酒菜，下面给大家分享做法。
食材
1
腐竹 500克
2
炸花生 100克
3
黄瓜 100克
4
木耳 70克
方法/步骤
1
首先准备腐竹用温开水泡一下切成段。
2
将腐竹和木耳放入水中煮熟。
3
煮熟后过凉水备用。
4
准备一个大一点的碗，或者盆，这样好进行调拌，放入腐竹、木耳、黄瓜，倒入少许蒜末。
5
加入辣椒面，小米椒，倒入热油。
6
倒入生抽、盐、味精、鸡精、醋，少许的白糖。
7
放入黄瓜，油炸花生。
8
最后搅拌均匀即可。好吃的凉拌腐竹就做好了。
注意事项
腐竹煮的时候煮熟即可，不要煮太久。
上一篇：红烧腐竹怎么做好吃？
下一篇：各种纺纱方法对纱线性质的影响