魔芋是一种典型的碱性食品，能维持人体内部环境的酸碱平衡，人们在食用魔芋后还能预防高血糖和高血脂病，能预防身体肥胖，它对维持人体健康有极大的好处。夏季来了，如果想保持身材的话，可以隔三岔五做一份魔芋来食用。今天介绍的酸辣魔芋简直太好吃了，又酸又辣即开胃又减肥，千万不要错过哦！
食材
1
魔芋 500G
2
香芹 适量
3
胡椒粉 适量
4
豆瓣酱 适量
5
酸菜 适量
6
陈醋 适量
7
大葱 适量
方法/步骤
1
魔芋买回来后，切成薄片；
2
香芹切段备用；
3
将切好的酸菜和干辣椒放入锅中爆炒；
4
将切好片的魔芋倒入锅中放适量盐和酸菜炒匀；
5
再放入香芹；
6
加少量豆瓣酱盖上锅盖焖一会；
7
淋上陈醋和大葱沫，洒上点胡椒粉增香增辣；
8
装盘出锅。
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